La fermentation des aliments est un mode de conservation ancestrale. Les bonnes conditions pour réussir la fermentation des légumes sont le sel, l’eau, une bonne température et un peu de patience. Ainsi, les légumes fermentés nous font redécouvrir des saveurs oubliées qui subliment notre alimentation et éveillent la créativité en cuisine. Eve COLTAT propose dans cet atelier de découverte des légumes fermentés de vous approprier les bases pratiques en travaillant les légumes de saison.
Type de manifestation
Stage / Atelier
Date
Le 12 avril 2025
Jours
Horaires
Samedi
de 05h00 à 23h00
Tarifs
Tarif
Min.
Max.
Tarif de base : Tarif réduit de 6€ de droit d’entrée au musée.Jauge : de 4 à 12 participants.
